Gorgonzola dolce d.o.p.

Il gorgonzola, di origini molto antiche, è uno dei formaggi italiani più conosciuti e diffusi in tutto il mondo. Alcuni affermano che il gorgonzola sarebbe stato fatto per la prima volta, proprio in Valsassina, grande centro caseario da secoli, dove dialettalmente era chiamato “stracchino verde” o “stracchino tondo”. IL gorgonzola “dolce” tradizionale è fatto con sistema artigianale con latte vaccino intero, fermenti lattici e muffe selezionate. Profumo stuzzicante e sapore dolce-gustoso.