Aceto balsamico di Modena IGP Il Caratello
5 Ottobre 2023
“Montagna” Sesto
5 Ottobre 2023
Morlacco del Grappa
Formaggio a pasta molle a latte crudo prodotti in Veneto.
La crosta, quasi assente, è di colore bianco avorio, la pasta è compatta , umida con occhiature uniformemente distribuite di varia grandezza. Il sapore è leggermente acidulo con piacevoli sensazioni lattiche
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Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, viene prodotto con latte vaccino crudo , parzialmente scremato per affioramento senza alcuna aggiunta di additivi. Viene prodotta in una zona ben definita ovvero le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di quella di Bologna (sinistra del fiume Reno) e parte di quella di Mantova (a destra del Pò). Le forme di Parmigiano variano genericamente dai 36 ai 44 kg. Nel nostro negozio potete trovare un Parmigiano selezionato tra piccoli produttori stagionato dai 30 ai 36 mesi , ottimo sia da mangiare che da grattuggiare.
